Groenten fermenteren moeilijk? Helemaal niet! Op dinsdag 20 mei ontdek je bij Bibliotheek de Lage Beemden in De Dreef in Aarle-Rixtel wat er gebeurt tijdens zo'n fermentatie proces en Lisa van den Berg, van Team Lifestyle Dietist leert je hoe je aan de slag gaat.

Traditie
Fermenteren is een stokoude traditie. Denk maar aan yoghurt en zuurkool, of de iets exotischere kimchi en kefir. In tegenstelling tot groenten uit blik, behouden gefermenteerde groenten al hun voedingsstoffen en vitaminen. Lisa van den Berg (Lifestyle Diëtist), orthomoleculair (kinder-)diëtist, darmspecialist en master KPNI, vertelt alles over de fermentatie en leert je kimchi te maken tijdens deze workshop. Na de workshop mag je je zelfgemaakte fermentatie mee naar huis nemen zodat het lekker kan door fermenteren.

Samenwerking
Deze lezing is onderdeel van een samenwerking tussen de bibliotheek en Lisa van den Berg op het gebied van gezondheid en voeding. In totaal worden er vier workshops georganiseerd: 'Voeding en hormonen', 'Fermenteren kun je leren', 'Voeding en ouder worden' en 'Voeding en reuma'. In deze reeks krijg je praktische handvatten en inzichten om zelf aan de slag te gaan met een gezonde levensstijl. Mis deze kans niet om meer grip te krijgen op je gezondheid!